木耳娃娃菜不仅清爽可口

木耳娃娃菜不仅清爽可口，而且具有排毒的功效。娃娃菜中的粗纤维可以起到促进肠胃蠕动的效果，黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。两种食材的搭配，对身体好处多多哦！

木耳娃娃菜的做法——

材料：娃娃菜2棵，干木耳1小把。

调料：葱片5克，姜2片，生抽1小匙，盐1小匙，糖1小匙。

做法：干木耳用冷水泡发，泡发好后剪去蒂部，用手撕成小朵；姜切成大片，葱斜刀切成葱丝，娃娃菜洗净后掰成小片。做一小锅水，水开后把撕好的木耳小朵放入焯分钟，焯好后的木耳过凉水后备用。炒锅中倒入少许油，油温大约六成热时放入葱丝和姜片，稍微煸炒至出香味后，然后放入娃娃菜。

为了避免挨着锅底的菜叶变糊，可以沿锅边倒1小匙清水，然后盖上锅盖小火焖1分钟，这样可以使菜叶快速变软。菜叶变软后，放入焯好的木耳和生抽，翻炒2分钟，最后用盐和糖调味，出锅。