但确实用到了墨鱼汁哈

6张图片

“都不好意思叫墨鱼面包，但确实用到了墨鱼汁。。。

当初看到那条冻鲜墨鱼肚腹里淌出的墨汁，立马就想到了孟老师那漆黑漆黑的墨鱼面包——因为没有墨鱼粉而无限期搁置。思及墨鱼粉或许就是墨鱼汁干燥而来，迅速收集冻存了这墨鱼汁，留待某一天将墨鱼面包变成现实。

然而，正如最近时常念叨的“别等到以后，几乎所有的‘以后’都废止在现在，永远也接续不上下文”。墨鱼汁冰封数月，直到有墨汁面包不经意间掠过眼帘，就仿佛开启了一段尘封的往事。孟老师的墨鱼面包终于被唤醒。没有以后，就现在。

看着别人家的墨鱼汁面包只用了少少许的几克墨汁，就演化出那么乌黑乌黑的面包。也依样只用了少少许的墨汁。然而，结果非常地出乎意料，漆黑漆黑的墨汁迅速扩散在面团中消失不见，面团仅仅只是被浸染成一种浅浅的灰，再加墨汁已然不可能，只好任他是这比白深不了多少的灰。忍不住顺手将面团举到烤箱银色手柄前比划了一下，好像也可以当它是浅金属灰。

无可奈何之间，继续剩下的步骤。香蒜酱原本可以在漆黑的表面醒目地跳出来，结果只好被隐没在微黄的表皮中。倒是红椒粉——没有匈牙利红椒粉，只好用一般辣椒面来代替——虽然只敢撒了一点点，却也一下子亮了起来。希望不要太辣。。。。”

食材明细

主料 高筋粉 100克 细砂糖 5克 盐 1/4小勺 墨鱼汁 5克 干酵母 1.5克 水 55克 黄油 5克 蛋白 适量

辅料 黄油 7克 大蒜泥 7克 盐 1/8小勺 糖 1/4小勺 白胡椒粉 1/8小勺 红椒粉 少许

咸鲜口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

灰墨鱼香蒜面包的做法步骤

1

面团：高筋粉100克，细砂糖5克，盐1/4小勺，墨鱼汁5克，干酵母1.5克，水55克，黄油5克装饰：黄油15克，蛋白适量酱料：大蒜泥7克，盐1/8小勺，糖1/4小勺，黄油7克，白胡椒粉1/8小勺，红椒粉少许

2

将除黄油外的面团料倒入面包机中，

3

搅拌成光滑面团，加入黄油，

4

继续搅拌至能拉出薄膜，

5

滚圆，放入碗中进行基础发酵。

6

酱料：大蒜泥7克，盐1/8小勺，糖1/4小勺，黄油7克，白胡椒粉1/8小勺，红椒粉少许

7

大蒜捣泥，

8

加入软化的黄油，拌匀。

9

加入白胡椒粉，

10

拌匀，备用。

11

面团长大至两倍，

李士祥表示 12

排气，分割成三等分，滚圆，松弛10分钟。

13

擀成椭圆形，

14

沿长边卷起，成橄榄形。

15

收口向下，放入烤盘中，发酵20分钟。

16

在表面纵切一刀，继续发酵约10分钟。

17

均匀地刷上蛋白，挤上软化的黄油，

18

放入烤箱中层，上下火175度，烤约15分钟左右。

19

表面微微黄，出炉。

20

趁热刷上蒜泥酱，并撒上少许红椒粉。

小窍门

面团表面的刀口切得越深，则烘烤后的裂口越大。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

西宁男性功能障碍治疗多少钱
昆明治疗男性功能障碍费用
成都白癜风医院收费