有什么问题都可以加我薇信牛

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“大家在做阿胶糕的时候，有什么问题都可以加我薇信 “tongbao0506”问询。我会一一认真回答。

又到秋冬滋补季了。每年这个时候我都会做一大锅红枣枸杞阿胶糕给全家人吃，因为家乡盛产阿胶，最大品牌的阿胶厂东阿阿胶就是我们这里。家里人大部分都在医院工作，所以养生的意识很强烈。中医讲，坚持服用阿胶后会使脸色红润，肌肤细嫩有光泽；并能调经安胎、增强体质、延缓衰老、提高免疫力、改善睡眠、健脑益智、抗疲劳抗辐射、提高血红蛋白含量、升高白细胞、改善骨密度和促进钙吸收，男女老少都可服用””

食材明细

只是我们目前缺乏有效的引导或者说是合适的方法 主料 福牌阿胶 250g

辅料 即墨黄酒 500ml 红枣 250g 枸杞 75g 核桃仁 250g 黑芝麻 250g 老冰糖 150g

甜味口味其他工艺一小时耗时普通难度

红枣枸杞阿胶糕的做法步骤

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准备好辅料，提前两天泡阿胶：敲碎阿胶，用即墨老酒泡上，用保鲜膜封好以免黄酒挥发掉，期间要勤搅拌。等黄酒把阿胶完全泡化才能开始熬胶哦！很多亲们图省事会把阿胶直接打粉，这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤，提升药效！

2

黑芝麻炒香，备用。

3

核桃仁炒香，备用。

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熬阿胶：中火，倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖煮沸后改小火，用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。亲们仔细看我家的挂旗，真正的东阿正品阿胶才能熬出这种血红色的胶来！

5

依次倒入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻。每倒入一种搅拌均匀后倒下一种，黑芝麻最后倒入，因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶，所以倒入黑芝麻后可以直接关火搅拌，这样不会糊锅。

6

事先准备好模具，用厚的保鲜膜裹上，保鲜膜上刷上香油。趁热倒入熬好的阿胶糕，抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏。

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成型后开始切条 切片

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切条 哈哈 满满的料

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切片

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成功 美味又营养 没有任何添加剂哦

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