简单版鱼香肉丝的做法详细步骤第1步

简单版鱼香肉丝的做法详细步骤第1步

把肉切成丝条放盘子里，加入少许盐。

把大葱切成这个样子。

第2步

加入两勺芡粉或淀粉，芡粉做的肉更润滑，再加入一两勺自制豆瓣酱（哈哈）。

加点水，把芡粉淀粉弄散，再搅匀。

第3步

锅里放油，烧好之后倒肉，翻炒几下。

倒入大葱翻炒几下，再加入一两勺白糖、少许酱油（生抽肉色好，老抽太黑）、和比酱油多一点点的醋（醋少了没鱼香味，醋多了太酸，就大概两勺的样子吧），此时厨房就铺满了鱼香肉丝的味道

第4步

最后翻炒几下起锅，吃....

简单版鱼香肉丝的做法小贴士没有其他繁杂的菜品，比如木耳之类的。吃起来全是肉感！