夏天我家常吃这种早餐简单一做分钟上桌物业

和他自己的故事相比 夏天我家常吃这种早餐，简单一做10分钟上桌，消暑顶饱还开胃

炎炎夏日，又到苦瓜的丰收日，苦瓜是夏季清热解暑的好食材，苦中稍微有点微涩，也是很多人都比较喜欢吃的食材。我家每年总会种上几棵苦瓜，初次吃苦瓜是在6岁那年，有一次生病了没有什么胃口，妈妈用苦瓜做了一道营养小饼，那是我第一次吃苦瓜，觉得一点都不苦，我瞬间食欲大开，一下吃了6个。之后妈妈经常给我做苦瓜小饼吃，所以我家苦瓜从不炒着吃，加一碗面粉，营养解馋还不苦，非常适合早餐。苦瓜具有清热消暑的作用，非常适合在炎热的夏季吃，用到的食材也不多，都是平时吃的蔬菜，放在锅中简单一蒸就可以吃了，下面我就把做法给大家，夏天我家常吃这种早餐，简单一做10分钟上桌，消暑顶饱还开胃，以下是步骤。

苦瓜小饼

食材苦瓜，胡萝卜，鸡蛋，盐，碱面，五香粉，猪肉，葱姜蒜，蚝油，水淀粉等。

做法

第一步：准备一根苦瓜用清水清洗干净去掉头和尾，再对半切开，用勺子将瓜瓤去掉，不喜欢吃太苦的就把里面那层白瓤也去掉备用。

第二步：锅中倒入水，加入一勺盐和一勺食用油，把水烧开，煮分钟左右，捞出来控水放在凉水中过一下凉。

苦瓜小饼

第三步：准备瓣大蒜拍散去皮剁成蒜末，葱切成葱花，姜切成末放在盘中备用，喜欢吃辣的可以再切点辣椒

第四步：将放凉的苦瓜用刀切成苦瓜丁放在碗中，准备一根胡萝卜洗净切成胡萝卜丁和苦瓜放在一起，加入一勺盐，一勺碱，适量的五香粉，再滴入几滴蚝油，翻拌均匀，再加入一大勺面粉，一勺淀粉，搅拌成粘稠的面糊。

第五步：两手都沾上水，取一块面糊两手搓成圆球按扁，全部做好之后放在蒸笼里，水开之后上锅蒸10分钟左右。10分钟关火取出来就可以吃了。

第六步：接下来做一下搭配苦瓜小饼的酱料，在碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液备用，准备一块猪肉剁成肉末备用。

苦瓜小饼

第七步：锅中倒入油，油热以后下入肉末炒出香味，再加入葱姜蒜炒出香味，再把鸡蛋液倒进去，继续翻炒均匀之后加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，翻拌均匀，加入一碗清水，开大火烧开倒入水淀粉勾芡一下盛出来。

第八步：用这种方法做的苦瓜饼筋道又好吃，蘸着做好的肉酱那叫一个香，而且是清蒸的，又很健康。

苦瓜小饼

注意事项

1.手上沾上水，搓圆球的时候就不会沾手了。

2.不喜欢吃苦瓜的朋友可以将苦瓜换成别的蔬菜，比如西葫芦，茄子等也是很不错的。

3.调料根据自己的口味来添加，用量也要根据自己的口味来添加，因为每个人的口味都是不同的。

4.苦瓜在水中焯一下水，不但可以去除苦味，还可以去除里面的草酸，焯水时间不要过长，大约1分钟左右就可以了，防止营养流失。

5.焯完水的苦瓜要放在凉水中要过一下凉，这样可以使苦瓜的口感更好。

苦瓜小饼

夏天我家常吃这种早餐，简单一做10分钟上桌，消暑顶饱还开胃，这就是我带给大家的苦瓜营养小饼的做法，做法是不是非常的简单？用这种方法做的苦瓜小饼口感筋道，苦瓜还不苦，非常好吃。建议大家在炎热的夏天应该多吃一些苦瓜，清热又消暑还开胃，这样做的苦瓜口感真的很不错，喜欢的可以照着这个方法来试一下，我家苦瓜从不炒着吃，加一碗面粉，营养解馋还不苦，非常适合早餐。

本文相关词条概念解析：

苦瓜

苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地东印度。在东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、抗炎等作用。

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