羊奶的口感不错生活

我们在各种传统佳节 时都会吃一些特定的食物，但是应该不少人尤其是年轻一代的朋友们都不知道七夕节时我们应该吃一些什么食物。针对七夕吃什么菜这个问题，下面这篇文章即将为我们做出详细的回答，并提供这些菜的具体做法。

七夕吃什么菜

一、白斩鸡做法

原料

三黄鸡、香菜、葱、姜。

调料

料酒、欣和酱油(六月鲜)、白糖、鸡精、芝麻油。

做法

1、活鸡宰杀、煺毛，取出内脏(可以在买鸡时让摊主收拾干净)，光鸡洗净备用;

2、汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入，再次烧开后转小火，加料酒撇去浮末;

3、分钟后用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出立即关火;

4、迅速捞起鸡浸入冷开水中，让鸡在冷开水中自然冷却;

5、欣和酱油(六月鲜)和清水以1：1的比例混合，加入少许白糖和鸡精煮开融化，冷却后撒上葱姜末，淋上芝麻油制成蘸料备用;

6、待鸡冷却后，将鸡捞出，控去汤汁，在鸡的周身涂上芝麻油;

7、改刀斩件装盆，放上香菜。食用时蘸调料即可。

二、鸡粥做法

原料

大米、鸡汤(煮白斩鸡的汤)、葱、姜。

调料

欣和酱油(六月鲜)、盐、鸡精。

做法

1、大米淘洗干净浸泡半小时;

2、锅中放入足够的鸡汤;

3、鸡汤煮沸后到入浸泡好的大米;

4、大火再次煮沸后加少许盐和鸡精，改小火慢煮分钟至粥粘稠;

5、盛出撒上葱姜末，淋少许欣和酱油(六月鲜)，吃时拌匀即可。

三、七宝羹

七夕中午，敬祀七娘妈，旧时人们要备瓜果菜肴七盘，胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七柱，酒盏七个，筷子七双，小型纸桥七乘，看来，热情好客的泉州人，把七娘妈的六位姐姐也全部请来了，共庆“七娘妈生”。至于供品以“七”为数，与中国传统文化中数的思维模式有关，即“数七”为阳数之一，是吉样之数。如泉州民俗以正月初七为人的生日，需取菜果七样做羹，名七宝羹。七月初七为“重七”，亦是吉日，把织女演化为七娘妈，可能也与“数七”有关。

泉州人还把七娘妈奉为护佑少年儿童茁壮成长的女神，因此在“七夕”还表现出一种关心下一代的节日氛围。新生婴儿在第一个“七夕”拜七娘妈为“契母”(即干妈)，称“新契”，至16岁才解除契约，称“洗契”，其时都要举行一定的仪式。

对于七夕吃什么菜这个问题，上面这篇文章为我们介绍了三种适合七夕吃的食物，分别是白斩鸡、鸡粥和七宝羹。文章除了为我们介绍了制作这些菜所需的食材与调料，以及具体的做法步骤除此以外，文章还贴心地为我们介绍了七夕吃这些菜的原因。

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