黄豆芽鱼头汤的

黄豆芽鱼头汤

材料：鱼头1个，黄豆芽300克，葱末、姜片适量。

调料：盐适量。

黄豆芽鱼头汤的做法

1、鱼头对半剖开；黄豆芽择洗干净。

2、油温烧至五成热时，放入鱼头煎2分钟后，加足量的热水，放入姜片、葱末煮沸后，保持大火5分钟，然后转中火煮15分钟，再转小火煮10分钟。

3、放入黄豆芽煮熟，调入盐即可。

营养功效

黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，可增强机体抗病能力，对多种病毒、肿瘤都有一定的抑制作用，对增强免疫力也有很好的效果。

绿豆芽的营养价值

王老吉属于国有资产 绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

韭菜和豆芽能一起吃:韭菜有温阳解毒，下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。

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