行业煮荷包蛋不要水开了就下锅还需多加这一步鸡

煮荷包蛋不要水开了就下锅，还需多加这一步，鸡蛋更嫩滑不散花！

鸡蛋是我们日常生活当中最为常见的一种食材，而且我们大家都知道鸡蛋的营养价值是非常高的，如果我们每天吃上一个鸡蛋的话，能够为我们身体所需要的能量，而且在日常生活当中鸡蛋的烹饪方式是多种多样的，比如说水煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋于是张之洞又鼓励百姓开垦荒地，蒸鸡蛋羹等等，都是非常受欢迎，而且也是非常美味的一些做法。

煮荷包蛋不要水开了就下锅，还需多加这一步，鸡蛋更嫩滑不散花！

虽然说了这么多鸡蛋的制作方法，如果想要吃到最营养的鸡蛋，最好还是做水煮荷包蛋。在日常生活当中，好多人都觉得做荷包蛋是非常简单的，但是煮出的荷包蛋是不是非常容易出现散花的景象呢？今天就来跟大家一下最有创意的想法，其实在做水煮荷包蛋的时候也是需要一些小技巧的，如果出现散花的现象，第一步就做错了，如果掌握这几个小妙招，鸡蛋滑嫩不散花。

荷包蛋

准备食材：鸡蛋，白糖和冰糖

制作方法：

1、锅中放入适量的清水，将水煮热，准备一个干净的大碗，将鸡蛋磕入碗中，但是并不是说将鸡蛋直接倒入锅中，如果这时候我们将鸡蛋直接倒入锅中的话，就很容易会出现散花的现象。

2、把水煮开之后，首先我们往锅中加入一两滴白醋，加入白醋之后就可以使鸡蛋迅速的凝固在一起，再将碗中的鸡蛋放入到锅中，倒入锅中之后，不要立即用勺子来搅拌到鸡蛋稍微定型之后，再将鸡蛋搬动一下。

3、大约煮三分钟左右就可以煮出非常完整的荷包蛋了，这时候我们再往锅中加入适量的冰糖、白糖来调味。这样非常美味又漂亮的荷包蛋就做好了。

所以说下次再煮荷包蛋的时候，不要水开后直接放入锅中了，还需要多加这一步，这样做出来的荷包蛋滑嫩不散花，不妨试一下吧。

本文相关词条概念解析：

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功，被人们誉为“理想的营养库”。

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