我家刀不快生活

“怎样炸鱼不粘锅 怎样炸鱼不粘锅： 爱吃鱼的人会先将鱼炸一下，然后再用各种方式烹制鱼肉，但是因为鱼有腥味，如果没有去除腥味会直接影响鱼肉的味道，而炸一下可以去除鱼腥味，并且 鱼炸好后颜色焦黄色特别好看。 不过大家在炸鱼的时候一定也碰过鱼皮粘锅的

”

怎样炸鱼不粘锅

怎样炸鱼不粘锅：爱吃鱼的人会先将鱼炸一下，然后再用各种方式烹制鱼肉，但是因为鱼有腥味，如果没有去除腥味会直接影响鱼肉的味道，而炸一下可以去除鱼腥味，并且

鱼炸好后颜色焦黄色特别好看。

不过大家在炸鱼的时候一定也碰过鱼皮粘锅的情况吧，如果不想鱼皮粘锅，不想将鱼炸糊了，就一起看一下主妇收集的一些办法吧，绝对可以帮大家解决这个麻烦的问题。

很多人最常见的方法应该就是先用生姜片擦拭锅底，然后再倒入油，放入鱼肉炸吧，最然这个方法简单，但是并非效果特别好，但是要记住，不论哪种方法，就要热锅冷油，这是关键步骤。

先将鱼控干水，然后放入蛋清中，包裹一下，包裹均匀，如果太湿了，还可以放入面粉中，先包裹一下再放入蛋清中，然后将油烧至6成热，再用手提煮鱼尾，从锅边慢慢的放入锅里，但是鱼尾不要沾油。

炸一会之后再提住鱼尾，翻另一面炸成焦黄色，然后再将锅烧热，倒入油，烧至温热后放入少许白糖翻炒成微黄色，再放入鱼肉。还可以将少许油涂抹在鱼肉中，再将油锅烧热后转成小火再煎鱼，绝对不用担心会粘锅，煎鱼的时候大家一定要注意先将锅清洗干净，然后再将油烧至差不多的温度，放入盐，要注意油不要太热，然后慢慢煎，鱼就会好看又不粘锅了。

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