教你如何省时省力做菜生活

芋头，挑根须少的

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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受访专家：国家蔬菜工程技术研究中心研究员 何洪巨

芋头，也称芋艿、毛芋，是秋冬餐桌上不可多得的一道美食。本期，我来讲讲芋头的挑选要点。

首先，观外表。其表面最好带一点潮湿的泥土，这意味着芋头是刚从地里挖出来的，比较新鲜。此外

，芋头表面有一层毛皮，挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没有斑点、发霉腐烂等痕迹。

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