剥壳取虾仁

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食材明细

主料 干香菇 9个 肉末 100克 虾 100克

辅料 蛋清 1个 盐 适量 糖 适量 水淀粉料酒 适量

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度

百花酿香菇的做法步骤

1

准备材料。

2

挑去虾线，剥壳取虾仁。

3

干香菇泡发，剪去根部。

4

将虾仁与肉末混合，加盐，蛋清，料酒，糖葱姜末拌匀。

5

肉馅填入香菇中，放在蒸锅里。

6

大火烧开，转中火蒸七分钟。

7

倒出盘里的汤汁，加水淀粉勾芡。

8

淋在菜上即可。

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