青芒酱佐牛排饭的做法详细步骤第1步

青芒酱佐牛排饭的做法详细步骤第1步

牛排常温下解冻。我这个是超市里卖的速食牛排，黑胡椒味的，所以就不用再腌制了。味道挺好，肉制也算可以。

青芒切成小块、柠檬挤汁

第2步

洋葱和蒜切成碎末

青芒酱制作过程：锅中放黄油，然后放洋葱和蒜爆香。待洋葱透明时倒入牛奶。大火将牛奶煮沸，放入椰子油和青芒果粒（如图）。然后关小火，待汤汁黏稠后，加适量的盐调味，最后加入醋汁、柠檬汁和红酒，收汁即可。ps：没有醋汁可以多放半个柠檬+混合香料，椰子油可以用椰奶、椰子糖、椰丝代替。

第3步

最后牛排煎好后，同米饭、生菜叶、青芒酱装盘。牛排上放上调味黄油，调味黄油会被牛排温度缓缓融化。

青芒酱佐牛排饭的做法小贴士我用的调味黄油是“红酒甜菜”，我自己做的，找我之前的菜谱里面有介绍～