黄豆焖猪蹄哈

黄豆焖猪蹄

材料：猪蹄2只（剁块）

黄豆50克

姜

大料适量

调料：生抽1大勺

老抽1小勺

糖1小勺

盐1/4小勺

料洒1大勺

黄豆焖猪蹄怎么做

1、黄豆冲洗干净，温水浸泡4小时。

2、适量清水烧开，放入姜片、料酒，将洗净的猪蹄块倒入焯水后捞出。

3、锅内入油烧至7分热、倒入猪蹄块，翻炒数下。

4、依次调入生抽、老抽、糖。

5、继续翻炒，使猪蹄裹满酱色。

6、锅中加入没过猪蹄的热水，下入黄豆，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

7、放入盐调味，继续炖煮20分钟，使汤汁开始变得浓稠，最后大火收汁即可。

美食小贴士

1、黄豆需提前温水浸泡，不然炖煮时间过短，达不到软软糯糯的口感。

2、买来的猪蹄上可能有毛没有处理干净，洗的时候要清除，以免影响口感。

3、用小火焖煮出来的猪蹄才入味酥烂，最后收汁要注意不时的翻动几下，以免粘底糊锅。

小提示

包括持续创出新高的融资融券 黄豆和碱不能一起吃:黄豆与碱同食，会降低二者的营养价值。

茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。

关键词:猪蹄黄豆黄豆食谱

黄豆的营养价值

低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多，成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绍黄豆的营养价值

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