香芋牛肉的做法有哪些力量

香芋牛肉的做法有哪些

文章导读

香芋牛肉汤是很出名的一种佳肴，人们经常会在各个馆子，各个酒店里面看到这个香芋牛肉售卖，香芋和牛肉搭配在一起吃了之后对身体的好处就更多了，而在制作过程中还有很多步奏的，对于经常吃的人来说这样的做法是很简单的，但是对于一些没有吃过的人来说就比较麻烦了，下面我们来看看这个香芋牛肉的各种做法。

做法一

香芋牛肉煲的做法步骤

1. 牛肉(后腿)切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时，备用;

2. 干香菇泡软去蒂;

3. 芋头、姜、蒜头切片;

4. 葱切成小段;

5. 炒锅中倒入300克油，烧至四分热，放入芋头，炸到变色即捞起;

6. 再放入牛肉，炸至浮起，捞出沥干;

回收率85%-87% 7. 炒锅中留油20克烧热，放入姜、蒜爆香后，加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头，煮三四分钟;

8. 待芋头稍烂，加牛肉、香菇、葱一起煮一会儿;

9. 勾芡，并淋下牛奶煮开后，倒入砂锅内;

10. 将砂锅移至炉上，以中火煮数分钟即上桌。

做法二

主料：牛肉、芋头，比例为3∶2。

调料：精盐、绍酒、味精、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。

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