营养健康而且百吃不腻生活

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“酥脆的外皮，苹果的酸甜，赋予了这道菜特殊的口感，自然而香甜。”

食材明细

主料 苹果 2个

辅料 玉米淀粉 16克 泡打粉（无铝） 4克 玉米油 5克 面粉 8克 鸡蛋 1个 面粉（沾粉） 15克 食用油 适用

酸甜口味炸工艺廿分钟耗时普通难度

脆皮苹果的做法步骤

1

原料：苹果（选酸甜口味的）。

2

苹果洗净，去皮，切块。

3

准备炸面糊：玉米淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、玉米油。

4

将鸡蛋打散，加入面粉和玉米淀粉、泡打粉，搅拌均匀，

5

加入玉米油，搅拌均匀。

6

将苹果块在面粉（15克）中滚一下，沾上面粉。这时可以把锅内加入食用油，慢慢加热。

7

将苹果块在炸面糊中滚一下。

8

等锅内油的温度4、5成热时，将苹果块下入，慢慢炸制，当苹果块都下入后，再开中火，炸制金黄色时捞出。

9

成品

小窍门

喜欢甜的苹果，可以选用甜的苹果。苹果裹面糊前，要先沾上粉，这样面糊更容易挂上。热时吃最好。

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