苋菜性凉吗

苋菜性凉，味微甘，入肺、大肠经。苋菜含有丰富的铁和钙，儿童常食用苋菜对促进其生长发育很有帮助。

也许不无关联的是 苋菜笔管鱼汤

材料：笔管鱼120克，苋菜80克

调味料：高汤适量，盐3克

苋菜笔管鱼汤的做法

1、将笔管鱼治净，苋菜洗净切段。

2、锅上火倒入高汤，下入笔管鱼、苋菜，调入盐，煲至熟即可。

适合人群：儿童

养生功效：养心润肺

煲汤小贴士：笔管鱼的头也是可食用的，不必扔掉。

野苋菜的功效与作用

每100克野苋莱嫩茎叶含水分80克，蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纤维1.6克，灰分4.4克，钙610毫克，磷93毫克，铁3.9毫克，钾411毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B，005毫克，炯酸2.1毫克，维生素B：0.36毫克

小提示

苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能

鳖肉和苋菜不能一起吃:同食难以消化

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