香芋红烧肉的做法力量

香芋红烧肉的做法

文章导读

香芋红烧肉是一道很好吃的菜，红烧肉一直深受大家的喜爱，香芋加上红烧肉这样的搭配真的很美妙呢，香芋的营养价值很好而且口感很好粉粉的要选择这样的香芋哦。这道菜的做法很简单大家一定要收藏起来哦，红烧肉很爽口合适配饭，所以很多人喜欢吃，希望这道菜能让大家喜欢，红烧肉可以和很多食物添加在一起。

主料 

带皮五花肉1盒

香芋半个

葱结适量

姜片适量

八角1颗

花椒少许

辅料 

盐少许

老抽适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

营养价值 

香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

制作步骤 

1 五花肉洗净，切块，锅内坐水放入姜结、姜片、花椒少许开煮，将五花肉放入煮至浮沫泛出，捞出温水冲洗净浮沫备用;

2 将香芋去皮，清水冲洗，滤干水份后切成与五花肉块相同的大小，另起油锅，至6成左右油温时，放入香芋块开炸，至焦香(约分钟)捞起滤油备用;

没什么大不了的。所以除非你站一个月改一次版 3将焖锅内注油，点火加热，将3勺左右量的白糖加入,翻炒至糖色出现,加入1中五花肉块翻炒均匀,喷料酒,依次加入老抽、生抽着色均匀，加清水，放入姜结、姜片、八角，大火烧开，转中小火，加盖焖烧。

4五花肉块至七、八成熟时(约1个钟左右，其间要分次适量添加水)，加入2中香芋块，盐、翻炒均匀后继续加盖焖烧。

5至五花肉软糯入味，香芋酥而不烂转大火收浓汁，装盘起锅

香芋红烧肉这道菜色香味俱全，喜欢的朋友不能错过啦，香芋的选择就是一种粉的最好吃，要是不粉就不要买了，不粉的香芋买了口感不好只会浪费。红烧肉的做法无需多讲究还是和原来一样，红烧肉做好之后加入香芋一起煮撒上配料这道菜就大功告成了。

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