正是鲜藕应市之时

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“立秋过后，正是鲜藕应市之时，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。

这次做藕盒，用的是包饺子多下的肉馅。所以也省事，不用再调馅了。

秋天，让我们多多食藕吧！”

食材明细

主料 肉馅 250克 莲藕 250克 面粉 60克 鸡蛋 1个

辅料 油 适量 盐 适量

其他口味炸工艺三刻钟耗时普通难度

炸藕盒的做法步骤

1

准备食材

2

莲藕去皮洗净，切夹心连刀片

3

鸡蛋磕入面粉

4

加点盐搅拌成鸡蛋面糊

5

把肉馅塞进莲藕，压实了

6

把莲藕粘上鸡蛋面糊

7

锅里放400克油，7分热，放下莲藕

8

炸透捞出

9

全部做好后，再复炸一次即可。

小窍门

1.我用的包饺子剩下的猪肉馅.

2.一次可以多做点，炸一遍，放入冰箱，吃时再复炸即可。

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