但没有完全用糯米吧

4张图片

“这个粽子也是甜味粽子，但没有完全用糯米，而是加了些大黄米进去，大黄米也有粘性，但对于胃功能差的老人来说，比纯糯米的要好一些，不是那么难消化。这款粽子是做给婆婆吃的，所以特意加了黄米，加核桃仁一是为了增加口感和营养成分，二也是为了多占地方，这样可以少放些米，老人吃了容易消化。本来是要加红枣的，但婆婆特别爱吃蜜枣，一年才过一次端午节，咱就随了她的喜好，让她吃上蜜枣的粽子。”

食材明细

主料 糯米 500g 大黄米 250g 红豇豆 100g 核桃仁 100g

辅料 蜜枣 适量

原味口味煮工艺数小时耗时普通难度

黄米核桃仁蜜枣粽的做法步骤

1

红豇豆提前一晚用水泡涨，核桃仁提前泡上

2

糯米和黄米提前3小时左右用水泡上

3

核桃仁提前泡上，尽量去掉内层皮，这层皮会有点苦味。

4

把泡好的两种米和豆子放一起

注意到 5

混合均匀

6

粽叶一端卷起来，卷成锥形

7

底部放混合的米

8

中间放蜜枣和核桃仁

9

上面再铺上米

10

长的一端折下来

11

对角捏一下折回去

12

长的部分再顺势折回来，这样能严密的包裹住里面的米

13

扎起来即可。

14

放入锅中，水没过粽子2--3厘米

15

大火煮开，小火煮1个半小时

小窍门

食材一定要提前浸泡，这样煮出来的粽子才够软糯。

西安治疗包皮包茎医院
兰州男科
天津治疗白癜风医院