茄葱牛肉汤覆盖

茄葱牛肉汤

操作时间：90分钟

原料：牛腩肉500克，西红柿、洋葱各100克。

调料：葱段、姜片各15克，精盐1小匙，酱油2大匙，白糖1小匙，米酒2小匙。

茄葱牛肉汤的做法

1、将牛腩肉洗净，切成小块，放入清水烧沸，加入牛腩块焯烫一下，捞出沥干。

2、洋葱剥去老皮，洗净，切成菱形块；西红柿去蒂，洗净，用热水稍烫一下，捞出切块。

3、净锅置火上，加入适量清水，先放入牛腩肉块并用中火煮滚。

目前Wire的功能并不全 4、再放入精盐、酱油、白糖、米酒、葱段、姜片、西红柿块和洋葱块，改用小火慢炖约1小时至熟烂入味，即可出锅装碗。

此汤特色：软嫩鲜香

常吃牛肉的十大惊奇好处

1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

猪肝和西红柿不能一起吃:西红柿富含维生素C，若与猪肝搭配，猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗环血酸功能。

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