山药鸭脯汤鼓励

山药鸭脯汤

材料：鸭脯肉150克，山药100克

调味料：色拉油、盐、味精、蛋清、淀粉、香油、香葱、白醋、小米椒各适量

山药鸭脯汤的做法

1．将鸭脯肉洗净，切片，打入蛋清，加入淀粉抓匀；山药去皮，洗净，切滚刀块备用。

2．净锅置火上，倒入色拉油稍微烧热，放入鸭脯肉滑透，捞起备用。

3．锅留底油，放入山药煸炒片刻，倒入水，放入鸭脯肉，调入盐、味精、白醋烧沸，淋入香油，撒入香葱、小米椒即可。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%

小提示

二者具备同样的交通状况和配套设施。 产品上山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收