行业洛阳这家牛肉汤店一天卖出500斤牛肉竟然

洛阳这家牛肉汤店, 一天卖出500斤牛肉, 竟然全靠这口大锅!

说起洛阳，不管是哪里人都知道，洛阳拥有5000年都文明史，牡丹也是因洛阳而闻名，洛阳的美食自然也是非常多，最出名的就要数洛阳的水席还有尚记的牛肉汤，新安的烫饺等。每到旅游盛季，洛阳每个地方总是人山人海，那到了洛阳不管要欣赏古迹，当然也要好好品尝一下洛阳的美食了，这样才不虚此行！

今天给大家说的美食是洛阳的牛肉汤，也是洛阳八大碗之一。洛阳的牛肉汤味道有甜咸2种，和别的地方的牛肉汤和是不一样的。洛阳的牛肉汤突出的一点就是肉肥汤鲜。在炖汤的时候用的材料非常的多，喝起来鲜美无比。洛阳当地人早上都非常喜欢喝牛肉汤小刚则称，特别是牛肉泡馍，不管是上中午哪一顿，很多人一天都要喝一次。

今天给大家说的这家牛肉汤店光泽度非常好。 CH （卡奴迪路假日休闲系列）——以代表优雅、健康、时尚、海洋的“韵律蓝调”为表现风格独具的趋势。2013 夏季的“熊猫印花”主题上装（）体现了中外元素的跨融结合，在当地可是非常出名的，每天都是客源不断。锅里面先放一些牛肉片，放入各种的调料，最后加满熬的浓白色的肉汤。喝起来美妙无比啊，这家店每天卖得最多的就是熟牛肉，一天就能卖五百斤，用来煮牛肉的锅也是特别打造的，很大的一给方口锅，几乎一次就可以把当天的牛肉都炖出来。

这给大口锅设计的也非常巧妙，锅里面还套来一给不锅口稍小一点的铁篓子。牛肉都是在这个篓子里煮的。等牛肉煮好之后，用一个长铁钩勾住篓子的中间，按下开关直接就把篓子带肉一起捞出来来。操作起来也非常的简单，这样可省来不少的人力，老板看起来也是非常聪明的人啊。捞出的牛肉放凉之后，就用机器切成肉片，每天都是店内店外坐满满的人，店里的服务员一分钟都闲不下来。

每天5点半，老板准备营业，一直经营到下午2点，这个时间主要卖的就是牛肉汤了。牛肉汤的价格也不同，主要看加的肉多少，最便宜的是5块钱，最贵的是30块钱。他家从早上5点半到下午1点半卖牛肉汤，价钱最低是5元，最高30元，到了下午5点的时候，老板就开始卖丸子汤，价格也是5块钱。每天店里店外几乎都是饱满，很多人都是早上喝牛肉汤后，下午再来喝碗丸子汤。直到10点的时候，老板才宣布打烊。留下门外那些来晚的食客们。

大家以后有机会到洛阳的话，千万不要错过这碗鲜美的牛肉汤哦！

本文相关词条概念解析：

牛肉汤

牛肉汤属于京菜，主要原料是牛肉，口味是鲜，工艺是炖，烹饪难度属于中级。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。