秋季怎么烹饪山药更好吃

秋季怎么烹饪山药更好吃？

：慎吃

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秋冬食补，山药是很多人的必选食材之一。本期，我来说说挑山药的要点。

市场上的山药种类很多，表皮光滑的吃起来口感比较脆，比较适合炒着吃，比如山药炒木耳。而有些山药表面弯曲，外表皮凹凸不平，麻点比较多，毛须比较旺盛，这种山药口感绵软，比较适合炖汤、熬粥和做甜品。