再放入辣椒

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食材明细

主料 豆腐 1块

辅料 花椒 适量 盐 1勺 酱油 适量 干辣椒 适量 肉 80g 淀粉 1勺 味素 适量

麻辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

鸡扒麻婆豆腐的做法步骤

1

豆腐洗净切块。

2

猪肉切小块。

3

炒锅烧热放入花椒炒到微微冒烟取出。

4

花椒放到菜板上用刀切碎。

5

油热后先放入肉炒变色，再放入辣椒。

6

放入豆腐，用勺子将豆腐弄碎，更易入味。

7

加入盐，酱油，适量水，小炖一会。

8

最后加入淀粉勾芡，加入花椒沫，味素，翻炒均匀出锅。

小窍门

样子不太好看，但超级好吃 花椒和花椒用重庆正宗的，超级麻辣。

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