山药鲫鱼汤蹭飞

山药鲫鱼汤

材料：鲫鱼、山药各适量

调味料：鲜汤、花生油、料酒、葱丝、盐各适量

山药鲫鱼汤的做法

1．鲫鱼去鳞、鳃、内脏、腥线，洗净，加少许盐稍腌一会儿，去除泥腥味。

2．山药去皮，洗净，切成片。

全市要深化认识3．锅置旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下，烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒入盐、葱丝，淋香油即可。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克

小提示

山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收