汤的做法多种多样生活

“每年的农历十二月初八就是腊八节，是我国一个拥有悠久的传统历史意义的节日，每当腊八节，百姓们就会自制很多传统的腊八食物，比如腊八粥、腊八蒜，祈求丰收和吉祥，过了腊八节，就要准备新年了，今天我们一块来看看腊八粥的材料？怎样做腊八粥？腊八粥的材料？

”

令节清晨煮粥忙,炊烟风散万家香。在以前每年的腊月,空气中都会弥漫出浓郁的年味，不过似乎这种感觉淡了不少，腊八节必吃的就是腊八粥，腊八粥是一种营养价值很高，并且全面的粥，容易吸收，而且可以调养身心，是一款非常好的食疗圣品，能够健脾养胃、补心润肺、补肾养肝、生津止渴、润肠通便、促进睡眠等。

腊八粥的材料腊八粥的主要材料就是各类谷类，比如粳米、糯米、薏米，还会搭配各种豆类、果仁，比如黄豆、赤小豆、花生米、核桃仁。放入不同的食材，可以让腊八粥的营养有所不同，大家可以根据自身需要，选择不同的食材。

腊八粥怎么做好吃又营养糖尿病：粥里面含有大量碳水化合物，一般不建议糖尿病患者吃太多，但也并非不能食用，只需要选择那些指数较低的碳水化合物即可，比如可以燕麦、荞麦为主要食材，这两种食物都含有丰富的膳食纤维，能够降低血糖，而且还可以保护肠胃，在胃内形成黏稠物质，降低身体对葡萄糖的吸收，避免食用后出现血糖高的情况。还需要提醒大家，糖尿病人喝粥别放白糖等单糖，可以放入一些木糖醇。

老年人：老年人吸收消化系统可能有所衰弱，而且需要更全面的营养，可以多吃一些豆制品，因此腊八粥里面不妨放入一些大豆，因为大豆里面富含大豆异黄酮、大豆皂甙，可以预防和改善骨质疏松的问题。

中青年：这类人群一般从事的工作、活动会比较多，因此需要更多的能量，尤其是如今很多人的应酬特别多，因此需要及时补充碳水化合物，而米类里面含有的碳水化合物十分丰富，除了要添加各类米，还可以放入一些板栗、莲子，这类食物淀粉含量丰富，一起食用能够饱腹养生。

孕妇：怀孕期间的准妈妈特别容易有反胃、呕吐等早孕情况，因此粥就非常适合孕妇食用，尤其是香糯软烂、营养丰富全面的腊八粥，能够缓解孕吐，还能促进胎儿身体发育，为孕妇补充充足的营养。因此对于孕妇而言，可以放入一些含钙、铁量高的食物，比如花生米、豆类、红枣、坚果等食物。

儿童：对儿童而言，营养均衡最重要，这样才能确保身体里面每一种营养都取得平衡，所以给孩子制作八宝粥，建议食材多选一些，尽可能的丰富，这样不仅营养丰富全面，而且口感也有层次，孩子会更爱喝。

肠胃病：对于肠胃不好，有肠胃病的人，可以将腊八粥熬煮的浓稠一些，这样可以避免胃酸分泌过多，而且还可以搭配面包、馒头等食物一块吃。

传统腊八粥的做法 正宗腊八粥的做法1.先把各种豆类、谷类等比较难煮熟的食物清洗干净，再放入水中浸泡一晚，第二天倒入锅里

2.同时倒入桂圆、红枣、栗子、花生米、核桃仁等干果蜜饯，大火煮开一刻钟后焖30分钟

3.再次开大火煮开一刻钟，焖30分钟，反复两次，同时浸泡米类，再次大火煮开时倒入米类，放入枸杞、葡萄干等食材

4.大火煮开后小火慢慢煮60分钟，最后放入红糖，拌匀后煮10分钟即可盛出。

贴心提示：

如果大家觉得麻烦，直接先把难以煮熟的食物浸泡一晚，再和其它所有食材一块倒入锅里熬煮，最后放入糖调味即可。不过上面这种方法虽然稍稍有一些复杂，但是却能让食材的口感更好。

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