接下来介绍一下爱吃麻麻滴朋友一道快手菜生活

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食材明细

主料 麻薯预拌粉 200g 奶粉 15g 牛奶 100g 鸡蛋 一个 抹茶粉 2g 蔓越莓干 20g

辅料 黄油 60g

甜香口味烤工艺十分钟耗时普通难度

抹茶蔓越莓麻薯的做法步骤

1

准备好材料。

2

将牛奶，抹茶粉加入麻薯预拌粉中。

3

加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中，搅拌均匀。

4

面粉成团后，加入软化好的黄油，将面团揉均匀，揉至接近扩展状态即可。

5

将蔓越莓切碎，加入面粉中，搅拌均匀。

6

将面团平均分成20克一个。

7

将面团搓圆，搓至表面光滑，放在烤盘中，面团与面团间保留距离。

8

放入预热好170度的烤箱中上层烤23分钟左右。

小窍门

做出来的麻薯面包为什么塌陷呢？

1揉面时间过长

2发到七八分满就行

3中途不要打开烤箱观看

没有麻薯预拌粉可以用什么代替呢？

麻薯粉里有糯米粉，木薯粉，澄粉，淀粉。可以只用糯米粉代替，但是出来的口感和效果都没那么好。

黄油可以用别的有代替吗？

可以用玉米油色拉油代替，但是味道没那么香

为什么麻薯面包外表都很粗糙，凹凸不平，而且感觉皮很厚？

揉面没揉到位，黄油没有完全揉进去，或者是烘焙不到位。在搓圆的时候，尽量让表面光滑一点，烤出来的裂纹会少一点。

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