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“苦杏仁怎么吃？苦杏仁对人体健康有很大的益处，可是杏仁怎么做好吃呢？杏仁的吃法有哪几种？吃杏仁有什么功效呢？

”

杏仁的吃法杏仁豆腐材料：甜杏仁、牛奶、豆浆、白糖

做法：

1、把杏仁用水浸泡，去除外衣，磨成浆汁，用布沥去渣。

2、将杏仁汁和豆浆下锅烧开，放入白糖煮化，煮成汁水带一点黏性，这时放入牛奶。

3、煮开后关火，放入碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁即可。

红糖杏仁曲奇材料：黄油80克、红糖60克、全蛋25克、大杏仁45克、低筋面粉132克。

做法：

1、杏仁放置在烤盘上，用上下火150度烤5分钟，马上取出来微凉。

2、黄油取出来在室内温软化，切成小块，用打蛋器搅拌松散。

3、红糖先用汤匙压均匀，没有明显大颗粒红糖快结在一起。

4、用打蛋器搅拌均匀。

5、分次少量的加入鸡蛋液。

6、将鸡蛋搅拌均匀后，放入面粉，搅拌均匀。

7、看不到明显面粉，加入烤好的杏仁粒拌均匀。

8、取一张保鲜膜平放在案板上，倒入饼干面糊。

9、将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干磨具盒内，压成平整的长方形状。

10、将面团移入冰箱冷冻保存2小时，取出后切成5毫米厚状。

11、烤箱160度预热，160度上火，155度下火，烤25分钟左右即可。

杏仁美颜豆腐材料：杏仁露240毫升，纯牛奶250毫升，白糖35克，琼脂10克，煮琼脂的凉水100克。

做法：

1、先用冷水将琼脂泡软，分左右。

2、倒掉泡琼脂的水，洗干净后备用。

3、将琼脂倒入奶锅中，加入100克冷水，煮沸，不停搅拌一直到琼脂融化。

4、把杏仁露、纯牛奶和白糖放入融化的琼脂水溶液中，一直搅拌与琼脂化为一体。

5、将混合的液体倒入有盖的保鲜盒内，放凉后放入冰箱冷藏半天。

6、冷藏已经凝固的豆腐杏仁，切成自己喜欢的样子，浇入香橙果酱便可。

杏仁的功效对消化系统作用杏仁味苦通气，富含脂肪油，脂肪油能提高肠内容物对黏膜润滑作用，杏仁有润肠通便的效果。

止咳、平喘杏仁微苦，有降肺气中兼有宣肺功能，而达到止咳平喘的效果，是止咳的佳品。所以有肺热咳喘，润肺止咳的功效。

降血糖作用苦杏仁具有防治抗肿瘤的作用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果显示苦杏仁有抑制血糖的效果。

美容作用临床医学上皮肤疾病是从肺部开始的，经常食用杏仁，有美容养颜的功效。苦杏仁中所含的脂肪油会让角质层软化，润肺护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，可以杀菌抑菌的功效，消除皮肤黑色素、雀斑等。

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