但这几天的广东呢

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“虽然已立秋，但这几天的广东，还是很热。

太阳火辣辣滴，脖子直冒汗。这款凉拌姜末藕片，做法简单，并能增进食欲，非常适合现在的天气食用。”

食材明细

主料 莲藕 350克

辅料 芝麻油 1小勺 白砂糖 1小勺 白醋 2小勺 姜 适量 盐 适量

清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌姜末藕片的做法步骤

1

把材料准备好。

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莲藕洗干净，去皮，切成薄片。

3

小锅中注入适量清水，大火煮开。

4

水开后加入莲藕。

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煮至莲藕变色。

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倒出，并且冷水冲洗片刻。

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倒进篮里，沥干水分。

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倒进碗中，盖上保鲜膜，放进冰箱中冰藏20分钟。

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姜去皮，切成米粒状。

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取出冷藏后的藕片，加入姜末、砂糖。

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加入盐。

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加入白醋。

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最后加入芝麻油。

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轻轻拌匀即可。

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冷藏后的藕片凉丝丝的，一口咬下去，脆脆滴，还带有一丝丝的酸酸甜甜，口感真心滴棒。

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莲藕含有富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，可以补益气血，增强人体免疫力作用。

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口感脆脆的。

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现在吃正好。

小窍门

1、煮藕片的时间千万不要太长，只须煮至变色即可。

2、变色后倒出要迅速地用冷水冲泡，这样做出来的藕片会特脆。

3、另外，不要放太多的醋，醋放多了，吃得时候只有酸，没了莲藕本身的清甜。

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