独特风味的韩国烤肉吧

洋老板阿里在厨房里准备火锅底料 独特风味的韩国烤肉。原料： 猪颈肉400克、洋葱50克、西芹50克、胡萝卜50克、水50ml、姜3片、红酒40ml、老抽1大匙、白糖适量、蜂蜜2大匙、腌制紫苏梅3颗。

做法： 1、洋葱、西芹、胡萝卜清洗去皮，切大块放入搅拌机，加水榨成蔬菜糊 2、猪肉清洗干净，倒入蔬菜糊，加姜片白糖倒红酒腌制1晚 3、取出拭干猪肉表面水分，在烤架上刷油 4、将猪肉放在烤架上，烤盘垫烤纸 5、紫苏梅取核捣碎，调入蜂蜜拌匀 6、烤箱预热200度，刷蜂蜜，烤约1小时 7、切片沾梅酱包生菜食用

温馨提示： 1、用蔬菜代替色素，烤出的肉颜色很漂亮 2、猪颈肉比较嫩，也可以用其它部位的肉替代 3、腌制肉期间，常用筷子在肉表面戳洞，这样可以使肉入味 4、烤架上刷油防止肉粘连 5、酸甜的梅子加蜂蜜使烤肉的味道很独特 6、烤制时间依各家的烤箱决定，也可将肉切小块缩短时间