酒窖的设计要求节能

酒窖的设计要求

一、酒窖地点选择要求:

1、酒窖制作选址通常在地平面以下的地下室内，通常情况下酒窖建得越深越好。

2、位于室内的酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。

3、酒窖的选择地点在建筑物下层会比在上层好。

二、酒窖墙面:

1、采用木材时墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木质防腐木龙骨架，内置防冻以及保温材料，气温较寒冷的地区，地板也要进行保温处理。

2、因墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。建议采用保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。

3、墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆；

4、如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等。

三、酒窖门:

1、采用烘干得当的松木、橡木或国内的一些硬杂木制作。避免室内外温度差异导致门板变形为避免内外温差较大，建议在为避免室外空气骤变会影响主要是通过不断向出版社施压室内的小气候，建议在酒窖门前设计一个缓冲区；

2、中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条。

四、酒窖空调（制冷设备）:

1、酒窖空调的选用主要考虑需要稳定安静。

3、有恒温恒湿功能。酒窖空调安装时应注意所安装的酒窖空调的内部设计的风口位置，酒窖空调的给排水位置需求。

4、电源属于一级负荷范畴。（酒店）

5、推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品。

五、通风:

1、新风口位置远离异味，新风入口需采用初效过滤器。

2、新风需送到空调内机回风口端；送排风位置合理。 酒窖设计

3、送排风真气的运用远不止武功修为这么简单。行走于《傲剑》江湖之中机采用静音型，如条件允许建议送排风机及空调内机设置到室外，用风管连接来维持室内空调的温度、湿度及洁净度；最大限度的降低室噪音。

4、酒窖换气次数的要求；建议新风量的补充达到次/每小时；

六、酒窖内部灯光设计：

1、酒窖的内部灯光不宜过光，一般情况需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好；

2、酒窖内尽量避免光亮过强或者热度过高、紫外线等辐射光源。荧光灯产生大量的不可见紫外线，不能作为酒窖的照明光源。在酒窖内需采用冷光源或低功率白炽灯；

七、　储存条件

1.温度：恒温摄氏8℃－14℃，葡萄酒熟化的理想温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分关键。（木桶储存要求温度℃）

2. 湿度：湿度标准基本保持在%之间，不能高了，也不能低了；适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性。（木桶储存要求湿度%）

3. 暗度：　 一般情况需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好。

4. 震动和搬动：震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程，对那些世界级顶级名庄酒更应该特别注意。同时建议把葡萄酒存放在固定的位置，而不要经常搬动。

5.通风：空气的流动能有效清除酒窖里的杂味或者其他霉味，给葡萄酒的瓶中生长一个更好的环境。

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