一直在想要不要发上来生活

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食材明细

主料 大头鱼鱼骨 适量

辅料 淀粉 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 五香粉 适量 食用油 适量 干辣椒 适量 花椒粒 适量 花椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量

麻辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度

椒香鱼骨的做法步骤

1

鱼身片出两片鱼肉，一分为三。

2

鱼肉取出鱼肚处鱼骨。

3

鱼骨切条，鱼肉切片。

4

把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里，下适量的盐和五香粉。

5

一个鸡蛋和适量的淀粉。

6

充分拌匀后放置十分钟。

7

炒锅下多点的油。

8

待油热时，把鱼骨放油锅里炸至金黄后捞出。

9

全部炸好后。

10

锅里的油再次烧热，等油温升高。

11

所有鱼块再复炸一次。

12

捞出控油。

13

挑出鱼骨。

14

姜切丝，蒜切片，葱切段，干辣椒切段，花椒粒一起准备好。

15

锅里油倒出后留底油。把准备好的配料全部下锅，炒出香味。

16

倒入炸好的鱼骨。不停的翻炒两分钟。

17

下一勺花椒粉炒匀后出锅。

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