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香辣泥鳅的家常做法香辣泥鳅怎样做好吃

那首“捉泥鳅”的歌陪伴了多少人的童年啊，一句“大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅”，会不会也勾起了你的回忆呢，如今泥鳅的价格已经是翻了几番，平时在家该如何用泥鳅做出美味的菜肴吧，看看香辣泥鳅的家常做法是什么。

香辣泥鳅的家常做法：

1.将泥鳅清洗干净

2.再将内脏等都彻底处理好

3.旺火上置锅，倒入适量油

4.烧热后转成小火，放入泥鳅

5.小火煎熟后控干油待用

6.另起一锅，烧热后爆炒姜丝

7.炒出香气后倒入泥鳅，翻炒片刻后倒入剁椒

8.浇入少量清水

9.烧至收汁

10.出锅前撒些葱花，完成。

香辣泥鳅的家常做法贴心提示：

要注意用小火慢慢煎泥鳅。

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