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廊坊市民政局联合市食药监局集中开展养老机构食堂食品安全专项检查

为扎实开展养老院服务质量建设专项行动，切实加强养老机构食堂食品安全监管，全面推进养老机构食堂食品安全管理制度，10月25日起，廊坊市民政局联合市食品药品监督管理局在全市范围内集中开展养老机构食堂食品安全专项检查。

专项检查由市、县两级民政局和食品药品监督管理局联合组织，从10月25日至11月30日

，共分四个阶段组织实施，检查包括特困人员供养服务机构、民办养老机构、光荣院，无论规模大小，无论公办民办，必须全部排查，不留死角盲区。重点检查养老机构食堂贯彻落实《食品安全法》、规范食品制作加工过程、养老机构食堂食品安全管理制度、资质证明情况，食品原料采购、储存、加工、供餐等环节关键控制措施落实情况和餐饮器具清洗消毒、餐饮安全管理员配置、从业人员培训体检等内容。通过开展专项检查，进一步摸清养老机构食堂基本情况，增强养老机构食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理，规范加工制作行为。

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