喜欢吃粥

喜欢吃粥。尤其是夏天，粥成了晚餐的必备，白粥，绿豆粥，杂粮粥，南瓜粥还有各式咸味粥，煮到花样百出，也乐此不疲。都说吃粥对肠胃很好，它稠粘绵密，相濡以沫，能给我们从内到外的滋养。

收到九阳新品铁釜电饭煲之后，除了用它特有的煮饭功能外，还试用了煮粥功能。这碗虾仁菜心粥就用它做出来的，浓香，绵软，非常鲜美。

虾仁菜心粥

材料：大米4人份，虾仁180g，菜心7颗，小葱3根，食用油，盐，白胡椒适量

虾仁菜心粥的做法

1、准备材料。

2、四人份的大米加水一次性放入电饭煲中，开启煮粥功能。

3、煮粥的时候来处理虾仁,虾仁沿着后背轻划一刀不要切透，将虾线剔除加盐，白胡椒抓匀后腌制。

4、菜心去掉菜叶，切成小片。

5、热锅中放少许油，加盐将菜芯炒一下。

6、煮好的粥中，先加入虾仁，盖好锅盖再煮五分钟。

7、开盖加入炒好的菜心。

8、再加入切小的香葱，拌匀适当加盐调味后即可出锅。

特别提示

1、为了美观我只用了菜心中间的部分，其实也菜叶也可以一起加入。

2、煮这道粥用鲜虾，或虾仁都可以

3、喜欢吃白胡椒的，出锅时可以再加点。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A

小提示

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

碱和菜心不能一起吃:有人在炒菜心时喜欢放点碱，这样炒出来的菜心，颜色鲜艳。但这种经验是不可取的。菜心中含有丰富的维生素，其一中以维生素c为主，而维生素c在碱性溶液中易氧化失效。因此，在炒菜心时不应放碱，并采取急炒的办法，这

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