有健康的全麦粉呢

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“多味儿的软欧面包，有健康的全麦粉，又有香甜的奶酪馅儿，还有浓浓的巧克力味道。好吃的没话说。”

食材明细

主料 高筋面粉 200克 全麦粉 100克 老面 50克 鸡蛋液 55克 水 150克 盐 3克 糖 30克 酵母 5克 黄油 30克 可可粉 15克

辅料 奶油奶酪 150克 糖 15克 巧克力豆 30克

甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度

全麦巧克力奶酪包的做法步骤

1

鸡蛋，水，盐，糖，高筋面粉，全麦粉，老面，可可粉，酵母按顺序放入揉面机开始揉面。

2

5分钟后加入黄油继续揉。

3

面团揉到完全扩展阶段揉面结束。

4

揉圆进行发酵。

5

发酵面团的时候可以做奶酪馅儿，奶油奶酪加适量糖也可以不加，加入巧克力豆拌匀备用。

6

面团发到2.5倍大。

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排气后分成5等份盖上保鲜膜静置10分钟。

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面团按扁放上奶酪馅儿。

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收口放入烤盘摆好。

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筛上面粉，高低筋均可。用刀片割出喜欢的花纹。

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送入提前预热好的烤箱，上下火180度中下层烤20分钟左右。

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又为什么急于现在把它强行做成一个平台?绕来绕去 出炉了。

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掰开有好吃的奶酪巧克力馅儿哦。太好吃了。

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成品竖图

小窍门

我的烤箱温度偏高，用180度烤的中间上色快加盖了锡纸，你可以根据自己的烤箱情况随时观察调节。内馅儿也可以按照自己喜欢的材料放例如果干坚果类，也可以不放内馅儿。方子中的老面可以不放不影响其它材料的用量。我是有上次做面包剩下的面团就放了点儿。

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