奶瓶焦糖布丁的做法是什么呢鼓励

奶瓶焦糖布丁的做法是什么呢？

文章导读 现在有很多人都非常喜欢吃奶糖焦糖布丁，尤其是对于孩子来说是非常受欢迎的一道甜点，但是外面卖的甜点可能都会不健康，所以很多妈妈都会放弃这种美食，但其实你可以自己在家里面学着做，会做之后就可以经常做给孩子吃，而且不用担心会不健康，孩子也会比较的开心。

原料

焦糖液:冷水22克、白糖45克。布丁液:鸡蛋80克、白糖22克、牛奶180克、香草粉

操作

香港名导演徐惠康执导1、先熬焦糖。小锅里放冷水和白糖，中小火加热，不要搅拌。

2、煮至棕红色，有焦糖的味道即可。关火。

3、用小勺子将焦糖舀入小奶瓶，大概0.5厘米高，待冷却。

4、牛奶中放入白糖的香草粉，加热至80度左右，关火。

5、等牛奶冷却后，加入打散的蛋液。

6、搅拌均匀，成布丁液。

7、布丁液过滤一遍。

8、将过滤好的布丁液倒入小奶瓶中。烤盘里注入2cm高的热水，小奶瓶放入注了水的烤盘中。160度，中层，40分钟。

贴士:

1、熬焦糖时，不要搅拌。像以前做月饼煮糖浆差不多，只是这个要再多煮一下。糖浆最好一次多煮一些，煮太少不太好煮。一次多煮一些，多余的可以放起来冷藏保存。

2、如果在往小瓶里倒焦糖里，糖凝固了，再略加热后再倒就行了。

3、牛奶要冷却后，才能加入蛋液，否则蛋立即被烫熟成蛋花。

4、牛奶蛋糊后过滤后能保证其细滑的口感。

看了上面的做法是不是觉得奶瓶焦糖布丁也很好做呢?那么你平时就可以在有空的时候尝试一下，多试几次肯定就会作出非常好吃的奶瓶焦糖布丁了，而且还能够请你的家人和朋友来品尝，相信听到他们的赞美你会觉得非常的有成就感，你以后会更加的珍惜相处的机会。

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