今天给大家说说冬瓜蒸肉包的做法吧源泉

今天给大家说说冬瓜蒸肉包的做法吧，很简单的哦大家好好学学：

冬瓜肉蒸包基本信息　　工艺：蒸 口味：咸鲜味

主料：小麦面粉(850克) 面肥(150克) 猪肉(肥瘦)(100克) 冬瓜(750克)

调料：酱油(14克) 姜(10克) 大葱(10克) 盐(8克) 味精(3克) 香油(5克)碱(1克)

类别：快餐/主食 水肿调理 贫血调理 清热去火调理

冬瓜有顺气理中，健肾利尿等功效。

冬瓜 肉包 冬瓜做法

冬瓜肉蒸包制作工艺　　1.面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。

2.猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱(切末)、姜(切末)搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱布中挤去水分，加入肉馅内调拌成馅。将包子捏好。

3.将捏好的包子放入蒸笼内用旺火蒸20分钟即成。

冬瓜肉蒸包营养　　小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。[1]

食谱相克　　猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

50.4健康提示

效用：具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。

提示：冬瓜利水清热的作用显著，所以，冬瓜肉蒸包具有轻身健美之功效。

减肥瘦身药膳

所含营养素　　热量 (3385.36千卡) 蛋白质 (113.69克) 脂肪 (56.34克) 碳水化合物 (633.55克) 膳食纤维 (23.53克) 维生素A (119.30微克) 胡萝卜素 (623.00微克) 硫胺素 (2.69毫克) 核黄素 (0.94毫克) 尼克酸 (23.13毫克) 维生素C (137.10毫克) 维生素E (19.71毫克) 钙 (432.05毫克) 磷 (1885.18毫克) 钠 (4296.94毫克) 镁 (529.66毫克) 铁 (34.49毫克) 锌 (16.80毫克) 硒 (59.61微克) 铜 (4.20毫克) 锰 (14.10毫克) 钾 (2496.32毫克) 碘 (24.65微克) 维生素B6 (0.24毫克) 泛酸 (1.62毫克) 叶酸 (204.80微克) 维生素K (8.20微克) 胆固醇 (80.00毫克)

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