恩惠食安险：使用不锈钢锅不影响健康

食安险：使用不锈钢锅不影响健康

　　针对苏泊尔餐具再曝“锰超标”一事，国家食品安全风险评估中心对部分不锈钢餐具进行检测，昨日，该中心公布实验结果，称使用不锈钢锅不影响健康。

　　国家食品安全风险评估中心昨日召开沟通会负责其位于硅谷门洛帕克的治安，会上，国家食品安全风险评估中心研究员李宁通报，检测40件不锈钢样品后，结果显示，不锈钢制品的平均锰迁移量为每公斤食物0.35毫克，“如果60公斤的成人每天吃3公斤食物，则每天来自不锈钢容器的摄入量为1.05毫克”。

　　另外，根据中国第四次全国营养调查的结果，中国居民平均每天通过膳食摄入的锰约为6.8毫克;中国还规定饮用水锰含量0.1毫克/升，如果每天喝两升水，从水中摄入的锰为0.2毫克。

　　李宁说，上述三个数据相加，即可得出一个成人每天的锰总摄入量约为8.05毫克，“没有达到每天10毫克的最大耐受量。”

　　中国工程院院士陈君石解释，最大耐受量是指不建议人每日摄入量，绝不意味着一超过就会发生中毒。

　　- 追访

　　苏泊尔锅到底合格吗?

　　是不是不影响健康是否就意味着苏泊尔不锈钢锅合格?

让店员过个稍微舒服点的新年。据了解

　　昨日，冶金工业信息标准研究院副总工程师栾燕说，2007年10月，“GB_T3280-2007”标准实施，根据这一标准，不锈钢锅具要使用锰材料，含量要小于等于2，但在当时并不强制。直到2011年，卫生部的《食品安全国家标准 不锈钢制品》标准中引用了“GB_T3280-2007”标准，才变为强制性标准。

　　昨日，苏泊尔公司称，2011年后，公司生产的不锈钢锅所用材料都严格遵守“GB_T3280-2007”。

　　昨日，市民霍小姐认为，苏泊尔锅是否合格，权威部门应尽快给出一个答复。