生杏仁到底可以直接吃吗调研

生杏仁到底可以直接吃吗

文章导读

杏仁在我们的日常生活中非常的普遍，它可以出现在我们的饮食中，也可以被中医运用到中药食材里，杏仁的作用非常大，因此也非常受到人们的爱戴。大家对杏仁可能也有大概的了解，杏仁不宜多吃，虽然杏仁对我们有很多的好处，但是杏仁本身也具有一定的毒性。最佳生杏仁可不可以直接吃成为人们热议的一个话题，下面我们就来具体的了解一下。

杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。 甜杏仁味甘性平，无毒，有润肺止咳平喘的作用，适宜于虚劳咳嗽，可以生吃。 苦杏仁的苦味物质是苦杏仁甙含量在3%左右。这种物质可在酶、酸的作用下分解成氰化物，氰根(CN-)进入人体分解后生成氰化氢(HCN)有毒物质。破坏人体细胞中的酶，使之不能吸收血液中的溶解氧，造成人体缺氧而死亡。因此生的苦杏仁不能吃。 (注：苦杏仁加工后可以吃。两种杏仁均可入药。)

生杏仁即苦杏仁，含有一种叫做苦杏仁甙的物质。它被口腔内的唾液水解时，会释放出剧毒物质——氢氰酸,

不可食之过多。因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。但是，加工成的杏脯、杏干、有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用。产妇、幼儿、病人、特别是糖完全可以在其它不收费站上找到尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

杏仁是中医领不代表和讯观点）G20财长会议继续举行盘点过年习俗红十字会千人年夜饭PM2.5爆表了我们怎么办2013年警惕城镇化灾难2013年冬季达沃斯聚焦美国财政悬崖 【免责声明】本文仅代表作者本人观点域中很好的中药材，它不但具有清热解毒的功效，还具有一定的化痰止咳功能，但是杏仁本身却也具有一定的毒性，因此建议人们不要擅自食用杏仁，尤其是食用过多的杏仁很有可能会给自己带来严重的伤害。