葫芦科一年生甜瓜的变种生活

菱角也叫水栗子，菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。

菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。

秋季正是菱角上市的季节，鲜嫩嫩的菱角清甜鲜美，用它来熬粥是不可多得的时令滋补佳品。

菱角粥，有除烦止渴，解内毒，益气健脾，抗癌防癌的功效也是秋分时节一道滋补药膳粥。

红豆薏仁菱角粥

材料：鲜菱角肉100克，红豆50克，薏仁50克，糯米100克

调料：白糖适量。

红豆薏仁菱角粥的做法

1、糯米，薏仁，红小豆用清水浸泡20分钟。鲜菱角肉洗净切半。

2、所有的食材放入电压锅内胆中加入适量的清水。加盖选择营养饭--煮粥。

3、滴声提示后开盖，食用时可加少许白糖。

特别提示

红豆和薏仁要提前浸泡，比较容易熟烂。

我用的电压锅操作方便，省事。如果没有用高压锅或者砂锅都可。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感

小提示

猪肉和菱角不能一起吃:肚子疼

蜂蜜和菱角不能一起吃:生菱属于凉性，多食令人腹胀；生蜜性凉滑润，二者同食，易致消化不良，腹胀腹泻。此指生菱与生蜜不宜同食。

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