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蛋糕有着柠檬的清香，马卡龙的甜美，很容易让人爱上！

柠檬奶酪慕斯蛋糕

蛋糕底材料：鸡蛋一个(50克)，牛奶7克，黄油3克，细砂糖30克，低筋面粉30克

慕斯层材料：淡奶油200克，奶油奶酪100克，柠檬汁30克，吉利丁片10克，(泡吉利丁的水50克)，牛奶40克，细砂糖30克，柠檬皮屑半个

表面装饰：柠檬一片，柠檬夹馅马卡龙二个。

模具：250克土司模一个，8寸方形烤盘一个

柠檬奶酪慕斯蛋糕的做法

1、鸡蛋一个倒入无油无水的容器中，加入细砂糖

2、隔温水加热至40度左右，

3、用电动打蛋器打至奶油状，并写八字稍后才消失，

4、低筋面粉过筛

5、将面粉倒入鸡蛋中，

6、翻拌均匀，黄油和牛奶加热至黄油融化，并倒入面糊中，

7、翻拌均匀，

8、倒入铺有油纸的八寸方形烤盘中，烤箱180度预热，中层，烤约10分钟左右。

9、奶油奶酪隔水搅拌均匀，

10、加入牛奶，

11、再加入细砂糖，搅拌均匀

12、吉利丁片用自身五倍的水泡软，

13、柠檬榨汁，

14、将柠檬汁倒入奶酪糊中，

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