香芋炖肉的做法有哪些权衡

盘路走势仍对上盘稍显看好 香芋炖肉的做法有哪些

文章导读

用香芋来炖肉，相信大家对这个食物的做法多多少少都与有一些了解和认识，但是在每个人眼里，香芋的做法是不同的，香芋的做法也是很多样式，煮香芋可以，炖香芋也可以，而香芋炖汤的话里面可以加肉，加肉的话这个香芋汤就更好喝了，而且用香芋来炖肉食用还可以接触油腻，那么这个香芋炖肉该怎么做呢?

做法一

1芋头去皮洗净切小块

2肉洗净切小块

3锅里放花椒茴香，油烧到五成热，下肉丁推散，加入姜煸香，加料酒耗油翻炒

4再倒入芋头翻炒，锅里加水，差不多没过菜即可

5盖锅炖40分钟左右，先大火后改小火，最后大火收汁

6起锅装盘，撒上葱花即可

7上次喽

8再来个特写，漂亮不?

做法二

原料：排骨、芋头;

配料：油、盐、蒜头、五香粉、生抽;

1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净;

2、用盐先将排骨腌10分钟左右;

3、香芋，去皮，切成1厘米左右的小块(亦可放少许盐腌一会，这样更入味)，香芋、排骨分别用油煎/炸至八、九成熟，蒜头爆香;

4、将煎好的香芋和排骨混合加入五香粉、生抽翻炒均匀，香芋铺在盘子底部，排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味;

5、大火蒸10分钟即可。

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