原来不用肉也这么好吃宫保蘑菇丁节能

原来不用肉也这么好吃~宫保蘑菇丁

宫保随他们去好了。没必要去报复鸡丁大家都爱吃，但你知道吗？蘑菇丁完全可以代替鸡肉，还能够带来不一样的苏宁电商扶贫在全国迅速铺开。苏宁与国务院扶贫办共同打造的“电商扶贫双百示范行动”将惠及全国约104个贫困区县风味。

通过使用杏鲍菇，作为主要成分代替鸡肉 ，具有微妙的蘑菇味和弹弹的肉质感，这款宫保蘑菇菜绝对值得在餐桌上作为主菜。杏鲍菇是一种健康有美味的蔬菜，它的做法非常多样，你可以将它们煎炸，炒，炖或烧烤它们。同时杏鲍菇肉质丰富细腻，营养价值高，能够提升免疫力，降血脂等对身体有益的部分。

宫保蘑菇

你需要准备：

¾杯花生，去壳和去皮（或已经干烤好的）

1汤匙酱油

半茶匙老抽

1茶匙糖

1汤匙米醋

¼杯水

1茶匙玉米淀粉

2汤匙植物油（分开）

3个杏鲍菇，切成丁

2片生姜 ，切碎

3瓣大蒜，捣烂切碎

6个大葱，仅白色部分，切块

1茶匙花椒

3个干辣椒，去籽和切成段

1杯切成丁的红辣椒

半茶匙芝麻油

做法：

1. 为了节省时间，使用现成的烤花生（去壳和去皮）如果你想使用新鲜花生，可以用中火，加1茶匙油入炒锅，炒出香味。放在一旁备用。

2. 将酱油，老抽，糖，米醋，¼杯水和玉米淀粉混合在一起，准备酱汁。

3. 在中火加热1汤匙油，加入杏鲍菇丁，翻炒到变色发焦色，把所有液体都煮透。不要翻炒太多，否则蘑菇不会变焦！盛出到另一个盘子，放在一边。

4. 现在用中火加热锅中的另一汤匙油。加入生姜，大蒜，大葱，花椒和干辣椒。翻炒爆香大约1分钟，注意不要将调料烧糊。

5. 现在加入红辣椒和熟的杏鲍菇丁。调到大火，均匀翻炒让食材混合在一起。加入准备好的酱汁（在将其加入炒锅之前再次搅拌，因为玉米淀粉将沉淀到碗的底部）

6. 快翻炒所有东西，使酱汁收到稠。最后，加入烤花生和芝麻油。再均匀翻炒一次，确保所有东西都被涂上酱汁，盛出到盘子里。

素菜版的宫保鸡丁就做好了，美味的宫爆蘑菇丁就做好了。

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清风美食厨房

本文相关词条概念解析：

宫保

所谓“宫保”，是对“太子太保”“太子少保”的统称。

蘑菇

蘑菇（学名：Agaricuscampestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人健康造成危害。

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