【哺乳期能吃菌类吗】

菌类是我们生活中非常重要的食材，营养价值高，而且口感非常好，深受大家的喜爱。不过，进入到了哺乳期之后，饮食上有很多需要注意的地方，即便是平时经常吃的菌类，很多人都担心会对产妇的身体产生不良的影响。那么，哺乳期能吃菌类吗？下面咱们就来详细看看吧。碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。蛋白质：野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的 0%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的 ~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。菌类含有的营养价值很高，做为哺乳期的妈妈们，是可以吃菌类的，吃前需清洗干净，还有菌类种类繁多，对自己采的野生菌，需确定无毒后再食用，还有要用对方法。