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糖醋鲤鱼的家常做法 糖醋鲤鱼是哪个地方的菜

糖醋鲤鱼是哪个地方的菜：这是一款有名是山东鲁菜，口感酸甜美味，香味扑鼻，一起看下糖醋鲤鱼的家常做法。

糖醋鲤鱼是哪个地方的菜 糖醋鲤鱼的家常做法所需要准备的食材和调味料：鲤鱼 葱 姜 蒜 生抽 糖 醋 料酒 番茄酱 盐 淀粉 面粉。

糖醋鲤鱼是哪个地方的菜 糖醋鲤鱼的家常做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.鲤鱼处理好后控干水，然后在鱼肉2侧斜切一到

3.撒些胡椒粉，倒入生抽和少许盐，拌匀后腌制一会

4.淀粉和面粉搅拌均匀，涂抹在腌制好的鱼肉中

5.油烧热之后，用手提鱼尾，然后放入鱼头先炸一会，再将油挖在鱼肉中

6.等面糊固定之后放入鱼，注意要慢慢的放入，炸至金黄色后捞出

7.控干油，放入盘中，倒入少许油，撒些葱姜蒜末

8.倒入番茄酱，倒入生抽、料酒白醋，放入适量糖，倒入水淀粉收汁

9.出锅的时候淋在鱼肉中就可以了。

糖醋鲤鱼是哪个地方的菜 糖醋鲤鱼的家常做法贴心提示：

1.炸鱼的油要注意，不能太冷，否则颜色不均匀，也不能太热，否则表面焦了里面还不熟。

2.料酒、酱油、白糖、醋和清水的比例是1:2:3:4:5.

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