在清水中加一勺白醋生活

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“土豆一定是牛肉的绝配，搭配一起吃超级美味的 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，土豆又有养胃的功效。看起来像整个土豆烤缺藏着内在肉,有种水外洞天的感觉呢”

食材明细

主料 牛肉 200g 土豆 一个

辅料 芝士 适量

配料 盐 一勺半 黑胡椒 两勺 姜片 2片 蒜 一瓣 生抽 半勺 白糖 半勺

其他口味烤工艺半小时耗时普通难度

芝士牛肉烤土豆的做法步骤

1

土豆洗净；

2

切二半，隔水加热蒸熟；

3

小心周边要留出均匀的宽度；

4

土豆蒸熟放凉，用小勺将土豆泥挖出；

5

拌入小勺盐和一勺黑胡椒；

6

牛腿肉切成小丁，马苏里拉芝士切条

7

牛肉中放入姜丝，蒜丁，生抽，白糖，黑胡椒，盐。拌匀，腌10分钟。

8

锅中热油，将牛肉丁倒入划散，炒熟后关火；

9

将土豆泥倒入；

10

拌匀

11

装入到挖空的土豆壳中；

12

表面撒上芝士,放入预热好的烤箱中，220度下烤10分钟左右，至表面金黄即可。

小窍门

挖土豆壳的时候要小心，不要挖穿了，要均匀留出一层边缘

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