新手下厨必学的菜之一酸辣土豆丝生活

据说北京最近颇有秋天的范儿，秋高气爽，温度宜人，俺今儿下午一点落在北京，然后晚上六点做飞机走人，折腾不？我是个多不浪费时间的主儿啊！立刻决定在那几个小时里剪剪俺滴脑袋，省的百无聊赖在机场转悠了。想了想还是望京吧。

话不多说了，还是看今儿的菜，做了两款青菜，一个炒的，一个拌的。我觉得很适合秋天吃。

适合秋天吃的清爽小菜茼蒿炒鸡蛋

原料：茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁

茼蒿炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋加盐打散备用

2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下

3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟

4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味

茼蒿本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

鹅肉和鸡蛋不能一起吃:同食伤元气

关键词:茼蒿鸡蛋茼蒿食谱鸡蛋食谱

茼蒿菜营养价值

茼蒿菜，一名蓬蒿菜，属菊科植物。李时珍云：“九月份下种，冬季及明年春季采食，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。花深黄色，状如小菊花。”此菜自古已作药用。唐·孙思邈收载于《千金方》

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