砂锅炖羊脑

砂锅炖羊脑

主料：羊脑、黑木耳

调料：辣椒酱、花椒粉、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜、枸杞

砂锅炖羊脑的做法

1、炒锅放油爆香姜、蒜、放入辣椒酱（我用的是自己做的牛肉辣酱）

2、倒入高汤

3、放入枸杞

4、放入汆过水的羊脑加入少许料酒大火炖开转小火10钟，放入花椒粉，胡椒粉、盐、味精即可。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克

小提示

白萝卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。