除了涂抹

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“早餐饼的七十二变【花生酱手抓饼】

女儿爱吃花生酱，除了涂抹，做饼子也挺好的。

还是烫面饼，喜欢用全烫面，比较省心，一次加足了水，比较好操作，做出的饼子口感也比较软。

各类酱料其实都可以做饼子，依自家口味儿就是了。”

食材明细

主料 面粉 300克 开水 170克 花生酱 适量

辅料 烹调油 适量

咸甜口味煎工艺半小时耗时普通难度

花生酱手抓饼的做法步骤

1

、面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成絮样。

2

稍凉后揉成面团，因面粉的吸水性有区别，如果水加多了，可以再揉些面进去，反复揉至面团表面光滑。

3

将面团擀面大片，涂上花生酱。

4

均匀的抹开，可以不留边边。

5

用轮刀或者菜刀将面片中间划开，保持两头连接。

6

将面片顺着划过的刀印卷起来，之后再盘成团。

7

将面团再次擀成饼子。

8

起锅预热，刷上油，放上饼子，小火慢慢的烙着。

9

中间翻面，至到两面金黄，出锅即可，稍稍抖动，饼子自行散开，一根根，一片片的吃吧。

小窍门

烙饼子宜用厚底锅，如果没有可以用老式高压锅代替。

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